Mắm tôm – gia vị hoàn hảo cho ngày lạnh!

Posted on By Thanh Thảo
    Mùa Đông nên kết hợp mắm tôm Cocimo với những món gì Mắm tôm – món ăn truyền thống của người Việt Nam, với hương vị đậm đà và đặc trưng. Nhưng để hưởng trọn hết vị ngon của mắm tôm thì chúng ta phải kết hợp với những món ăn phù hợp. Vào mùa Đông, thời tiết se lạnh, cơ thể cần được cung cấp năng lượng nhiều hơn để có thể tăng cường sức đề kháng chống chọi lại thời tiết se se lanh. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc về mắm tôm và gợi ý những món ăn phù hợp để kết hợp tạo ra những món ăn bắt mắc vào mùa đông. 

1.Mắm tôm là gì?

     Đây là câu hỏi mình được nhận khá nhiều, vì không phải ở vùng miền nào cũng có và sự khác nhau, không chỉ là cái tên, cũng có thể khác nhau về thành phần sản phẩm. Ở đây, với vai trò là nhà phát triển và cung ứng sản phẩm thì mắm tôm nhà Cocimo là một loại nước chấm được làm từ tôm lên men tự nhiên. Mắm tôm có vị khá đậm đà, thơm ngon, và là đặc trưng của khu vực miền Trung Việt Nam. Trong mắm tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, canxi, sắt,…và các khoáng chất khác. 
                                                                         

Salad tôm chua món ăn hấp dẫn

2.Cách chọn mắm tôm ngon 

     Mắm tôm: ngon và chất lượng thì trước hết tôm và gia vị phải được hòa quyện và ủ lên men với nhiệt độ phù hợp thì mới có thể tạo ra một loại mắm tôm chất lượng và hảo hạng.  
     Màu sắc: tôm ngon thường có màu nâu cánh gián, trong, sáng mịn 
     Mùi thơm: có mùi thơm đặc trưng của tôm lên men, không có mùi hôi hay chua 
     Độ sánh: có độ sánh vừa phải, không quá đặc hay quá loãng. Hạn sử dụng: nên chọn mắm tôm có hạn sử dụng còn dài để đảm bảo chất lượng. 

3. Những món ăn kết hợp với mắm tôm có thể tạo ra tuyệt tác ẩm thực

3.1. Salad tôm chua 

     Món salad chua cay, hấp dẫn, kết hợp tôm chua, rau củ, nước sốt, tạo nên hương vị độc đáo.
                                                                 
     Đây là một trong những món ăn kết hợp nhiều loại khác nhau tạo nên sự phá cách trong việc chế biến món tôm chua.

3.2. Các món cuốn kết hợp với tôm chua

    Đây là một món ăn khá phổ biến và được ưa chuộng hiện nay, vì chúng sử dụng khá ít tinh bột, những nhờ có đủ loại dinh dưỡng được kết hợp từ rau, thịt, tôm, trứng, cà rốt,.... nên từ đó có thể tạo ra được món ăn đủ vị ngũ sắc vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Việc kết hợp của tôm chua cũng tạo nên cảm giác lạ vị trong cách biến tấu, và tăng trải nghiệm của người sử dụng.
          
                                                                             

Gỏi cuốn cùng với tôm chua 


3.3. Gỏi gà tôm chua
      Gỏi gà tôm chua: Món gỏi độc đáo, kết hợp gà luôc, tôm chua, rau củ, tạo nên hương vị chua cay, hấp dẫn.

Gỏi gà tôm chua ngọt

   

* Lưu ý:
         Tôm chua có vị chua cay, nên sử dụng một lượng vừa phải để tránh món ăn bị quá chua hoặc quá cay.
         Tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng tôm chua cho phù hợp. 
         Nên sử dụng tôm chua tươi ngon, hạn sử dụng còn dài để đảm bảo chất lượng món ăn. 

👉Bạn có thể tham khảo tại link này

Cùng chuyên mục